El Campo Marte fue por cuarta ocasión sede para que ahí se diera la cuarta edición del Festival Gourmet más importante de México #SaborEsPolanco el cual tuvo lugar los pasados días 1 y 2 de este mes y que concentro a más de 6 mil asistentes.

Con más de 200 expositores participantes, Sabor es Polanco se ha convertido en el más esperado por la gente que le gusta la vasta gastronómica que dentro de él se ofrece.

“Nos enorgullece decir que este año, a pocas horas de iniciado el evento, la taquilla colocó el letrero de “Boletos Agotados”, en los dos días; lo que nos indica que Sabor es Polanco es ya ¡el evento gastronómico más esperado del año!

50 restaurantes ofrecieron a comensales una parte de lo mejor de su carta: Cipriani, El Chapulín, Atalaya, Estoril, Azul, Beef Bar, Guzina Oaxaca, Garum, Yoshimi, El Bajío, Lipp La Brasserie, El Tajín, Les Moustaches, La Buena Barra, La Hacienda de Los Morales, Rubaiyat, La Fonda del Recuerdo, Nexo, Cambalache, Amalia Gusto & Grill, Cantina La Piedra,  Catamundi, China Grill, Sagardi, Gloutonnierie, Syrah, y Puerto Madero, entre otros más, fueron el deleite de todos los amantes del buen comer y beber.

Todo esto además de disfrutar de más de 250 etiquetas de vinos de mesa de etiquetas tanto del país, como importadas, licores, cervezas artesanales, mezcales, tequilas, rones, champaña, ginebras y pulque; sin olvidar, finos cortes de carnes, jamones jabugos y un jabalí cocinándose al momento. Y también cafés, tés, aguas, helados, chocolates, panadería, postres y puros.

Este 2017 dentro de la inauguración fueron reconocidas cuatro Chefs, bajo el lema: “Toda una Vida en la Cocina” quienes han dedicado su vida a la difusión e investigación de la gastronomía mexicana: Patricia Quintana, Alicia Gironella, Carmen Titita Ramírez y Martha Ortiz por ser un pilares de la gastronomía mexicana.

Esta fiesta gastronómica tuvo como invitado especial al estado de Querétaro, el cual acercó a los capitalinos las delicias gastronómicas que la puerta del Bajío nos ofrece.

Querétaro estuvo presente con una muestra de lo mejor de su Ruta del Arte, Queso y Vino; dando degustaciones preparadas por chef Mariano Torre Hütt del restaurante Puerta del Lobo, en Querétaro; además de ofrecer vinos 100 por ciento queretanos como Freixenet, Bodega San Juanito, Vinícola San Patricio, Vinos del Marqués, Vinícola Tequisquiapan, Bodegas de Decote, Bodegas Vaivén, y Paso de Serra.

Los productos del campo “Hecho en México”, protagonistas de diversos platillos de la gastronomía nacional e internacional, se presentaron bajo la iniciativa de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para impulsar una mayor vinculación entre el campo, consumidores y comercializadores nacionales.

En Sabor es Polanco, participaron 27 productores con ingredientes como carne de pavo, avestruz, salmón, ostiones, aceite de aguacate, sal de gusano, chocolate, café, quesos, dulces tradicionales, y mezcal, entre otros alimentos del campo y mar mexicanos que se ubican en primeros lugares a nivel mundial en producción y exportación.

A través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), SAGARPA coordinó la asistencia de marcas como Mexcal Oro Oaxaca, Chocolates Moctezuma, Pavos Kamia, Olivo del Cielo, Flor de Alfalfa, Grupo Mezcalito, Quesos Brito y Salsas Gourmet Doña Pura.

Así es, Sabor es Polanco cumplió una vez más todo lo prometido a los comensales, quienes se llevaron un grato sabor de boca y el deseo de volverse a reunir en Campo Marte el próximo año para decir “¡¡Salud por SABOR ES POLANCO!!”.

 

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