El restaurante AMICI dentro del hotel Sheraton María Isabel ofrece desde el 26 de octubre su Festival gastronómico “Sabores de Yucatán”, el cual contará con la participación de ilustres y devotos embajadores de la cocina yucateca: La magia de los antiguos rituales y técnicas culinarias provenientes de las diversas regiones del Mayab estará a cargo de la mayora Miriam Peraza, reconocida defensora de este Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y propietaria del restaurante Manjar Blanco.

Yucatán es uno de los estados con mayor encanto, folclor, cultura y herencia milenaria, por ello, AMICI RISTORANTE y la Secretaria de Fomento Turístico de Yucatán han unido esfuerzos para que los amantes de lo extraordinario del buen comer, puedan deleitarse con el legado culinario de la península, hasta el 7 de noviembre.

Dicha experiencia estará enriquecida por la fusión gastronómica contemporánea que caracteriza al chef Adrián Marcos del restaurante El Catrín, mientras que el chef ejecutivo de casa, Julio Gómez redondeará con una innovadora presentación de los platillos más emblemáticos del estado.

El éxito de esta revelación creativa de aromas y sabores, radica en que el comensal podrá deleitar una sofisticada gastronomía contemporánea inspirada en los secretos mejor guardados de la cocina prehispánica, ya que además de utilizar y promover el consumo de insumos y productos originarios de las diferentes regiones de Yucatán, AMICI RISTORANTE ha instalado en su terraza durante la primera edición de este festival, un genuino pib para cautivar con platillos que respetan las auténticas recetas de nuestros ancestros.

Delita el paladar con un brunch yucateco que además de incluir platillos emblemáticos como la sopa de lima, el pipián de venado o el lechón horneado, ofrecerá platillos de gran relevancia cultural como la cochinita pibil o el mucbipollo preparados especialmente para una de sus celebraciones más importantes: el rito Hanal Pixán, donde ofrendan comida y bebidas a las almas de los fieles difuntos, siendo ésta una gran oportunidad para armar un plan de fin de semana y participar en las festividades que se darán cita justo frente al hotel durante esos días, como la Mega Procesión de Catrinas, el Gran Desfile de Día de y Muertos, los fanáticos de la adrenalina también podrán disfrutar de este gran banquete antes de dirigirse al Gran Premio de México en el Autódromo Hermanos Rodríguez.

De lunes a viernes, se ofrecerá un menú a la carta con platillos tan atractivos que será difícil elegir entre la sopa criolla o las tostadas de tzic de venado, el salbut de pulpo o el steak de lomo de cerdo con crocante de queso. Experiencia gastronómica que bocado a bocado invitará a degustar la herencia gastronómica de las antiguas recetas yucatecas bajo un concepto vanguardista de esta asombrosa gastronomía que ha logrado conquistar alrededor del mundo.

Sabores de Yucatán es un encuentro gastronómico que busca atesorar y acercar a capitalinos y extranjeros la gran oferta gastronómica y cultural de Yucatán, sin duda, una excelente opción para vivir de cerca sus tradiciones y conocer su patrimonio histórico sin salir de la Ciudad de México.

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