El nuevo complejo Wyndham Grand México City & Esplendor by Wyndham La Condesa, anuncian el nombramiento de su Chef Ejecutivo: Diego Sobrino de origen veracruzano, quien dirigirá el área culinaria y será el autor de las experiencias gastronómicas con las que contarán ambos hoteles.
“Estoy muy contento y entusiasmado en formar parte de la familia Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa, al ser un proyecto que estamos creando desde cero, tengo el reto y la oportunidad de crear nuevos conceptos y experiencias culinarias únicas para los huéspedes y visitantes”, dijo el Chef Diego Sobrino.
El nuevo complejo hotelero contará con seis espacios de experiencia gastronómica, con distintos conceptos y menús,
“La experiencia, estilo e innovación impuesta por el chef serán pieza clave para ofrecer una oferta gastronómica muy variada y única en la zona”, afirmó Antonio Álvarez, director general de Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa.
El Chef Sobrino posee una trayectoria en los fogones tanto nacionales como internacionales y su cocina evolutiva mezcla técnicas francesas y mexicanas, destacándose por el uso de productos de temporada.
“La cocina es mi vida y mi pasión, me gusta crear platillos con productos locales y de temporada que sorprendan al comensal. Para la creación de mis platillos y menús, me gusta tener un amplio conocimiento de los ingredientes, desde su origen hasta que llega a mis manos, es por eso que siempre busco la mejor calidad, para posteriormente transformarlo en una gran experiencia para el comensal, mi objetivo final es poder ver la cara de satisfacción de las personas al probarlos”, dijo el Chef Sobrino.
