Acapulco, sede de la conmemoración de los XV años del Festival Franco-Mexicano antes (Festival Francés) que tendrá lugar del 7 al 11 de marzo en México y del 25 al 28 de abril en Dordoña Francia. Este encuentro reforzará las colaboraciones en curso y abrirá paso a cooperaciones para el futuro en términos turísticos.

Una delegación representativa proveniente del departamento de Dordoña que viajará a México, al pueblo mágico de Taxco y a Acapulco durante el Festival.  En contraparte, México en su visita a Dordoña, será recibida por el presidente del departamento Germinal Peiro en el mes de abril  con el fin de promover a la cocina tradicional mexicana.

Asimismo habrá intercambios educativos y culturales con la inauguración de un centro gastronómico franco-mexicano, en Saint-Laurent-la-Vallée y apoyado por su alcaldesa Nadine Friconnet, que comprende un restaurante escuela encabezado por el chef Guerrerense Javier Reynada, una huerta que conjunta técnicas ancestrales con nuevas tendencias y un espacio para dictar clases de francés dedicado a estudiantes de gastronomía.

Para esta edición el tema central es la gastronomía por lo que ambos países tendrán con muestras culinarias, encuentros educativos, además de eventos abiertos al público de cine y música, manteniendo el carácter multidisciplinario del Festival.

GASTRONOMÍA:

Abrirá sus actividades con la conferencia “Gastronomía, agro biodiversidad -¿cuáles son sus desafíos?” con intervenciones del Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD por sus siglas en francés), del representante del departamento de la Dordoña, la Universidad del Claustro de Sor Juana y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Seguiremos con el 10° Concurso de Joven Chef Mexicano cuyo tema es “La milpa mexicana bajo la influencia guerrerense”, en el que participarán estudiantes cerca de graduarse así como jóvenes profesionales y cuyo ganador realizará una residencia en el Liceo Hotelero de Biarritz. El jurado estará compuesto por la Chef Marcela Briz Garizurieta, del restaurante El Cardenal, el chef guerrerense Javier Reynada, el chef Pascal Laborderie representando a la región de Dordoña y el chef Frederic Labrouche de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Para cerrar esta jornada, un encuentro dirigido a los profesionales en el restaurante escuela Zéfiro destacará la gastronomía mexicana y la de Dordoña.

El evento gastronómico principal se llevará a cabo en el Centro Internacional Acapulco con la ya tradicional “Noche de Sabores” donde ocho cocineras tradicionales de Guerrero, Puebla, Estado de México, Morelos y Oaxaca darán a conocer al público sus especialidades culinarias.

En la parte francesa la Alianza Francesa de Acapulco en colaboración con la Universidad Tecnológica de Acapulco presentarán platillos típicos de la región de Dordoña. Para finalizar actividades culinarias el Hotel VillaVera de Acapulco será el anfitrión de una masterclass impartida por el Chef de Dordoña Pascal Laborderie además de una presentación de mixología mexicana con cocteles de mezcal guerrerense.

MÚSICA:

En la parte musical se llevará a cabo un Concierto de la Orquesta Filarmónica de Acapulco dirigida por el maestro Eduardo Álvarez en el teatro Juan Ruiz de Alarcón. Dentro del repertorio encontraremos piezas de “El Cid” de Jules Massenet y de “La Fantasía de Carmen” de George Bizet /Pablo Sarasate. Como solista contaremos con la participación del destacado violinista Adrian Justus, invitado de la orquesta.

El programa se complementará con el tenor Amed Lievanos y la soprano Ana de la Vega quienes deleitarán con un repertorio francés que incluye: Preludio y Toreador de la ópera “Carmen” de George Bizet; Adieu Notre Petite Table “Manon” de Jules Massenet; Avant De Quitter Ces Lieux “Fausto” y Je Veux Vivre “ Romeo And Juliet” de Charles Gounod.

También habrá música electrónica a cargo del colectivo de Acapulco, Club Tropicalia que animará una pool party con jóvenes talentos del género en el mítico Hotel VillaVera. Resalta la participación de un fundador del colectivo, el DJ Monokromo, quién representará a Acapulco en Francia como parte en el mes de abril en la cuidad de Sarlat.

CINE-CINÉMA:

La sección de cine tendrá como sede la Casa de la Cultura de Acapulco, espacio en el que se proyectarán tres cortometrajes mexicanos seleccionados en el Short Film Corner y el Court Métrage del 70avo Festival de Cannes, ‘Fango’ (David Liles), ‘Terrae´ (Hugo Javier Payén) y ‘FutureWaves’ (Pere George). De este último nos acompañará su director, para un conversatorio sobre su trabajo.

Gracias a una colaboración con el Instituto Francés de América Latina (IFAL), dependencia de la Embajada de Francia en México encabezada por la Embajadora Anne Grillo, se presentará un ciclo de cine francés sobre el tema de la juventud con las películas “Un Amour de Jeunesse” (Mia Hansen-

Løve, 2011), “Toute Premiere Fois” (con Pio Marmaï) (Noémie Saglio, Maxime Govare, 2015) y “K-Nada” (Hubert Charuel, 2014).

Por último, la delegación mexicana que visitará Francia, estará presente durante la realización de un Mercado Mexicano a realizarse en Sarlat el 28 de Abril de 2018. Éste tiene como objetivo emular un mercado tradicional mexicano, sus productos y será acompañado de cocineras tradicionales mexicanas y dar una muestra de su riqueza patrimonial.

 

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