¿Qué te parecería probar sabores de Italia en la Ciudad de México, en dónde se puede pasar la tarde, disfrutando de una copa de vino, o un Vermouth y además, comer delicioso con la extensa variedad de opciones que ofrece Mamma Ricotta.
Una pizzería tradicional, un espacio acogedor, diseñado por la afamada firma Muro Rojo, en dónde su propósito es hacer que te sientas apapachado con el comfort-food más popular del planeta, revalorizando la tradición y dando amor a quien los prueba, manteniendo siempre un ambiente cálido, discreto y atemporal.
“Quisimos honrar la fuerza femenina en la gastronomía, pero no solo en la gastronomía sino en la vida general, buscamos un nombre lleno de fuerza y no hay nada con más fortaleza que “ La Mamma” que nunca abandona su espontaneidad y
de ahí viene el “Ricotta”, la connotación y significado se lo otorga cada uno”
Con una ubicación inmersa en la colonia Cuauhtémoc, este lugar te guiará por un viaje culinario a través de la cocina tradicional Italiana llevada a un lenguaje único y contemporáneo, a cargo de la chef y restaurantera Karina Morales así
como el pizzaiolo más destacado del país ,Habacuc Pérez Sanluis y Julio Polanco, productor y amante de la jardinería.
Mamma Ricotta, ofrece una gran variedad de opciones mediterráneas para todo tipo de gustos, además de tener opciones vegetarianas y veganas.
Su fuerte principal son las pizzas tradicionales, sin embargo son pioneros y especialistas en la Pizza Fritta, un platillo tradicional Napolitano inventado por mujeres durante la segunda guerra mundial, aunque también cuentan con otras especialidades como: La pasta al horno, aperitivos, platos fuertes italianos y postres.
Entre sus platillos más emblemáticos se encuentran: La Pizza Burrata, Pizza Mortadella con Pistache y Ricotta, Pizza Fritta Tradicional y Lasagna Tradicional y para las bebidas, se enfocan principalmente en preparar coctelería tradicional italiana como son los Vermouths y tragos de baja graduación alcohólica aunque también cuentan con cerveza artesanal y refrescos artesanales.
Algo que distingue a Mamma Ricotta, es que ellos mismos son los productores de todos sus insumos, sus productos son 100% frescos y usan ingredientes nacionales en apoyo a productores locales además de ingredientes auténticos italianos.
