Una de las tradiciones gastronómicas más importantes en nuestro país que sin duda no podría faltar para los festejos de Día de Muertos en cada hogar es el tradicional Pan de Muerto que en esta temporada, es considerado como un elemento de contraste entre dos mundos: la vida y la muerte, además de acompañar la alegría de los pueblos mexicanos por celebrar la época.

“En Salón 16 ofrecemos la tradicional receta junto con un toque distintivo en la elaboración de nuestro pan, diferenciándonos de cualquier panadería por incluir ingredientes de alta calidad con un sabor único en su degustación.

Hoy en día, se conoce que el pan de muerto representa un cadáver, la bolita central superior un cráneo y las cuatro canillas son los huesos del cuerpo que señalan las direcciones del universo, pero también se asocia a los cuatro puntos cardinales relacionados con divinidades como Quetzalcóatl, Huitzilopochtli, Tezcatlipoca y Xipetotec.

“En México existen distintas variedades del pan de muerto, dependiendo del lugar de procedencia. En Salón 16 ofrecemos cuatro variedades”, de acuerdo con Christian Torres, encargado de mercadotecnia de este restaurante especializado en servir comida de cantina acompañada con pulque y curados de pulque, entre otras bebidas.

Las cuatro variedades que refiere Torres son:

  1. Natural: Barnizado con mantequilla, azucarado y sin ningún tipo de relleno.
  2. Nata montada: Crema, azúcar y nata que en conjunto ofrecen una textura diferente.
  3. Dulce de calabaza y crema de queso: Se prepara con jugo de naranja, un toque de canela y un poco de miel. Este pan busca ser la mejor opción para quienes quieren experimentar un sabor artesanal.
  4. Nata natural: Sin crema montada, se presenta en sabores como azúcar y nata.

Cada una de las variedades ofrece la esencia del azahar, una agradable textura y un suave y esponjoso pan”, finalizó el encargado de mercadotecnia del restaurante.

¿Dónde? Av Independencia & Dolores, Centro, Juárez, 06050 Ciudad de México, CDMX

¿Cuándo? Del 15 de octubre al 04 de noviembre.
Horario: Domingo, lunes y martes: 12-19 Hrs.
               Miércoles y sábados: 12-22 Hrs.
               Jueves y viernes: 12-23 Hrs.

 

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