En pleno Centro histórico de la Ciudad de México en la colonia Juárez, abre sus puertas en una casona un  nuevo concepto gastrónomico llamado Sonia Restaurante, un proyecto que encuentra su inspiración en recetas de las abuelas, con la intención de evocar a nuestras familias, nuestro hogar y el apapacho que siempre buscamos en casa.

Sonia, como buena abuela, cuida todos y cada uno de los detalles del restaurante, desde los tapices que nos recuerdan a la sala de nuestra abuela, libros antiguos y vajillas craqueladas que dan la impresión de estar rotas,así como paneras en forma de barco, recordando la migración que muchas abuelas y abuelos hicieron en ellos en siglos pasados.

La carta de Sonia Restaurante contempla entradas frías, tibias y calientes como lengua a la vinagreta, carpaccio de betabel, vitel toné, alcachofa con sabayón de queso y poro, y taco de papada.

En sus platos fuertes se puede encontrar, por ejemplo, pulpo a la Mario, ravioles de calabaza y ricota en mantequilla de salvia, o carnitas de guajolote en mole negro.

Para terminar, se incluyen postres como el camote en tacha y “la hora del té”, un postre que nos lleva a recordar todos aquellos dulces que los abuelos nos regalaban al visitarlos.

Todos y cada uno de los platillos de Sonia, están pensados para crear una experiencia de sabores, olores y texturas que se pueden acompañar con alguna de las cincuenta etiquetas de vinos nacionales e internacionales que sólo se encuentran en
restaurantes.

La cocina de Sonia está a cargo de los chefs Karina Rivera y Edgar Delgado, formados en la Ciudad de México y en San Sabastián, respectivamente. Ellos y su equipo, con técnicas bien pulidas, entregan platillos cálidos que nos invitan a
recordar los sabores de nuestra infancia.

Muchos de los ingredientes utilizados en Sonia Restaurante, son de temporada, es por eso que algunos platillos cambian dependiendo de la existencia o ausencia de éstos. Ingredientes como el pescado, son adquiridos de técnicas responsables. El
pan y el helado que se sirven, son hechos en casa.

Conoce Sonia y su comida contemporánea inspirada en recetas de las abuelas.

 

Ticket: $600 aprox.
Horario:L,M,M: 13.00–23:00/ J,V,S: 13:00 -00:00/D:13:00-19:00
Dirección: Oxford 23, Colonia juárez.

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